Apuntes Para La Historia Del Vino Y Pisco De Arequipa

En 1586, el funcionario de la corona española, don Juan de Ulloa y Mogollón consignaba la información: “Arequipa…dáse en esta ciudad gran cantidad de vino, porque hay muchas viñas y se dan mucho a ellas; y tiene cerca de sí un río con su puente”. El 1577, el cronista Juan López de Velasco publicó su Geografía y descripción universal de las Indias, en la que señala sobre Arequipa: “…el temple de esta ciudad se tiene por el mejor y más apacible de todo el reino del Perú para vivir; llueve en él, y hay invierno y verano como en Castilla, y cógese en su comarca mucho trigo, de que se hace pan muy bueno y sabroso, y gran cantidad de vino, porque las viñas se crían bien en su comarca y se dan mucho á ellas, y el vino se conserva todo lo que quieren”. Agrega sobre Camaná “… tierra caliente y adonde se dan muchas viñas, y así, la mayor grangería de los vecinos es de la pasa, y de higo, y de azúcar, de que hay un ingenio en el dicho valle”. Un año después, el jesuita José de Acosta hacía referencia a los primeros hermanos de orden en misión evangelizadora que llegaron a Pampacolca,”…que es donde la obediencia los enviaba; allí estaban aguardando treinta o cuarenta indios y dos o tres caciques con muchos regalos de...

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