Categoría: Tradición Pisquera

En 1586, el funcionario de la corona española, don Juan de Ulloa y Mogollón consignaba la información: «Arequipa…dáse en esta ciudad gran cantidad de vino, porque hay muchas viñas y se dan mucho a ellas; y tiene cerca de...

En la columna anterior cité a Ashbury diciendo que la base del “Pisco Punch” de Duncan Nicol “es el ‘pisco blandy’, destilado de la uva conocida como Italia o Rosa del Perú, y se llamaba así por el puerto peruano desde el que se...